CAKE UBI MERAH

BAHAN A :
200 gr gula pasir
150 gr tepung terigu
50 ml susu cair
1/2 sdt baking powder
1 sdm emulsi
6 btr kuning telur
2 btr putih telur

BAHAN B :
400 gr ubi merah, kukus dan haluskan
100 gr margarine cair
75 gr mentega cair
50 gr kismis, direndam sesaat dgn air panas

CARA MEMBUAT :
kocok semua bahan A hingga mengembang. masukkan ubi, kocok perlahan hingga rata.
masukkan margarine dan mentega cair, aduk hingga rata.
tuangkan dalam cetakan yang telah dialasi kertas roti dan tabur dengan kismis, panggang dalam oven dengan temperatur 170 derajat celcius selama 40 menit hingga matang.